मेरा पसंदीदा फल
ईश्वर ने प्रकृति के रूप में मनुष्य को अपना खजाना दिया है। ऊँचे पहाड़, नदियाँ, सूरज, चाँद, तारे, बर्फ आदि बहुत सी चीज़े हैं जो हमें प्रकृति से मिली हैं। अलग-अलग मौसम में आने वाले फल और फूल भी प्रकृति की देन हैं। इन स्वादिष्ट फलों का स्वाद हर किसी को पसंद होता है। ऐसा ही एक सुगंधित और स्वादिष्ट फल है आम। आम मेरा पसंदीदा फल है। आम को फलों का राजा कहा जाता है। दुनिया भर में अलग-अलग तरह के आम पाए जाते हैं। लेकिन सभी आमों का स्वाद लगभग एक जैसा ही होता है।
आम फलों का राजा होने के साथ-साथ भारत का राष्ट्रीय फल भी है। भारत में आम की 100 से भी ज्यादा प्रजातियां पाई जाती हैं। आम एक बहुत ही स्वादिष्ट फल है। इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। भारतीय गर्मी के मौसम में आम का बेसब्री से इंतजार करते हैं। आम गर्मियों में ही आता है। आम का जूस दुनिया का सबसे मशहूर जूस है। आम विटामिन ए, सी और डी से भरपूर होता है। इसलिए आम खाने से विटामिन की कमी से होने वाले रोग कम हो जाते हैं।
आम से अचार, मुरब्बा और जैम बनाया जाता है। बच्चों को आम खाना बहुत पसंद होता है। विशेषता कच्चे आम। कच्चे आम को मैंगो करी कहते हैं। गर्मी के दिनों में बच्चे इस करी को खाना बहुत पसंद करते हैं। आम अब उसी तरह विदेशी मुद्रा अर्जित करने में देश की मदद कर रहे हैं जैसे आम भारतीयों को स्वाद दे रहे हैं। दूसरे देशों में आमों के निर्यात से भारत को बड़ी मात्रा में विदेशी मुद्रा प्राप्त होती है।
आम के नियमित सेवन से शरीर में खून की मात्रा बढ़ती है। लेकिन आम का ज्यादा सेवन हानिकारक हो सकता है। आम की प्रकृति गर्म होती है। इसे कुछ देर पानी में रखना चाहिए और ठंडा होने के बाद ही खाना चाहिए। मेरे पिता हर गर्मियों में बड़ी मात्रा में आम लाते हैं। मुझे आम खाना बहुत पसंद है और मेरा पसंदीदा फल आम है।
स्रोत: इंटरनेट
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